Naixue开设了一家“蔬菜餐厅”后，它悄悄地创建了第一家轻型食品餐厅。

最近，Naixue的“ Naixue的茶绿色饮料和淡食物”（以下称为“ Naixue Green Store”）在深圳市的深圳 - 南汉区的Qianhai开设了第一家商店。

除了出售Naixue的经典系列产品外，该商店还出售与“能量碗”有关的清淡食品和轻型饮料，涵盖了六个系列和数十种SKUS。

商店的装饰延续了经典的Naixue绿色，回应了淡食物的概念。尤其是门头旁边的四个单词“ naixue's Tea”与右侧的“轻饮料和轻型食物”的门头形成鲜明对比，突出了淡食物的概念。

据报道，该商店已从原始的茶店进行了修改和升级，外观与原始商店大不相同。如今，餐饮O2O将向您展示Naixue商店的特征以及其布局背后的深刻考虑。

Naixue's Tea已将目光投向了轻型食品，并有一个新的商店类型-Naixue Green

作为领先的茶饮料品牌，Naixue在深圳的Qianhai Yinli开设了一家名为“ Naixue's Tea·绿灯食品”的轻型食品商店，以探索新的盈利点，吸引许多周围的办公楼白领工人已经开始吸引很多在互联网上的注意，并赢得了许多赞美。

该商店目前正在试营中，并且在装饰和产品方面与原始商店“ Naxue Tea”有很多差异。

1。继续经典的颜色系统，突出显示轻食的概念，并根据原始商店进行了修改

根据Netizens的描述，“ Naxue's Tea”修改并升级了“绿色饮用和轻型食物”。外观与原始商店非常不同，门头，墙壁，空间布局和颜色发生了变化。

在商店设计方面，除了四个大词“ Naixue's Tea”外，商店中还添加了“轻型饮料淡淡的食物绿色”单词，以突出淡食物的特征。

在墙壁细节方面，墙壁细节设计增加了轻便食品和茶杯的卡通元素，使整体视野变得更加生动和有趣。

在颜色选择方面，Naixue的经典绿色仍在继续，但是配色方案已经加深，使商店提倡的轻型食物概念更加明显。

值得注意的是，商店仍然继续延续“ Naxue's Tea”的第三个空间的概念，创造了一个简单而温暖的餐饮空间，这非常适合朋友聚在一起并独自一人。

2。4淡食物，3杯轻饮料，加上经典系列，共九种产品系列

从某种意义上说，Naixue的“·绿色饮料和淡食物”是“ Naixue's Tea”和“经典轻型食品餐厅”的融合，这意味着它扩大了原始商店的优势。它还增加了轻型食品商店的特征。

因此，基于保留原始商店，例如柔软的欧洲面包，精美的咖啡，无糖纯茶，Naixue Green Store还增加了能量碗浅食品，鳄梨能量杯，抹茶，有氧绿色瓶子等。带有轻型食物属性的类别。

其中，能量碗轻型食品的灵感来自西部的“能量碗”，并将谷物，低脂肉类和蔬菜纳入食谱中，以创建多样化的轻型食品系列。

例如，Yuanqi牛肉Kimchi Energy Bowl完美地结合了泡菜的醇厚，辣和酸肉，是一个Bebe南瓜坚果能量碗，具有贝贝南瓜，并与螺母配对。

一个炸火鸡的乳房能量碗，将火鸡乳房的温柔与各种蔬菜的酥脆结合在一起，以及一个藜麦新鲜的虾能量碗，将藜麦的耐嚼性与新鲜虾等新鲜甜味形成鲜明对比，总共付出了五笔付款。

轻饮料涵盖了三个主要饮料系列：“有氧绿色瓶子”，“鳄梨能量杯”和“抹茶系列”。

其中，小的有氧绿瓶包含三种饮料：鳄梨鳄梨酸奶杯，芬芳的椰子绿色苹果鳄梨和超级鳄梨酸奶杯；

抹茶系列包括五种款式，包括浅香水椰子，浅粉覆盆子，浅色新鲜码头和厚实的晴朗天空；有氧绿瓶由羽毛绿色苹果小绿色瓶，羽毛橙色的小绿色瓶，羽毛猕猴桃水果小绿色瓶子制成。

值得注意的是，新添加的“轻饮料系列”的原材料组成与该国新产品的原材料组成非常不同。

原材料不仅适用于具有较高营养价值的超级植物，而且它们的外观也尤其引人注目。

此外，为了增强“轻型食物”功能，许多饮料在糖选择中添加了诸如“少甜”，“少甜”和“无糖”之类的选项。

3。人均平均数为24元，最昂贵的不超过30元

能量碗系列的价格在23.8至28.8元之间。其中，Yuanqi牛肉泡菜能量碗的价格为28.8元，泰国石灰鸡肉牛排能量碗的价格为26.8元，而Beibei南瓜螺母的能量碗的价格为23.8元。

抹茶系列的价格约为19-25元。例如，厚甜美的晴天的价格为25元，而轻味粉末浆果的价格为19元。鳄梨能量杯的价格约为18-20元。和鳄梨能量杯（价格略高，集中在28-29元之间。

为了进一步强调成本效益，Naixue通过产品组合购买了Meituan和Dianping的许多成本效益软件包。

例如，RMB 25.4的Chang Baking套餐，RMB 9.9的早晨市场包和牛肉双辐套件的29.8元。

在包裹和优惠券的支持下，一个人只花约25元。根据Meituan数据，Naixue的茶绿色轻饮料浅食品深圳Qianhai Yinli商店的人均消费量约为24元。

与其他价格为50-60元的元人均元人民元相比，这种人均消费的价格优势很大。

即使是单一产品的能量碗也比其他著名的轻型食品品牌便宜一半。

以工资为例，其能量碗的价格范围为75至85元； Gaga Xianyu的沙拉都高于50元。

如果您再次进入“轻型食品圈”，Naixue可以找到新的增长点吗？

这绝对不是Naixue的第一个“跨境销售”动作。

早在三个月前，Naixue开设了一个新的中式茶馆“ Naixue Tea House”。该商店在一楼出售了牛奶茶，二楼经营粤菜融合美食。

现在，Naixue与清淡食物一起进一步融合了茶饮料。它不仅可以直接出售轻型食品饮料，还可以推出“轻型食品bimbap”，完全证明了其决心“卖米饭”。

那么，为什么Naixue在“多元化的业务”中如此持久并不断利用新的增长？

1。一方面，性能下降和增长被困，迫切需要突破并通过轻型食品 +茶水探索第二个业务曲线。

自2024年以来，Naixue的核心业务越来越弱，收入一直在下降，商店一直在缩小。

就收入而言，在2024年上半年，Naixue的总收入为254.4亿元人民币，同比下降1.9％；

就商店而言，Naixue开设了23家新商店，其中包括89家直销销售，添加了56家新商店和10家新商店。

除了自身的原因外，Naixue还受到多种因素的影响，例如行业类别创新的难度增加，热产品的生命周期缩短以及价格战，压缩利润率。

由于许多困难的叠加，Naixue迫切需要突破增长的瓶颈，并找到第二个增长曲线以弥补收入损失并扭转商店的急剧下降。

因此，Naixue将注意力集中在清淡食物领域。

首先，中国轻型食品市场的规模预计在2025年将超过1300亿元人民币，每年的复合增长率超过15％。

其次，清淡食物的毛利润通常可以达到60％-70％（高于50％ - 60％的茶饮料），并覆盖整个早餐，午餐和下午茶，这可以改善商店的平方英尺。

第三，轻型食品客户群和茶水用户具有高度重叠（年轻的白领工人和健康需求），这可以为Naixue开辟新的增长点。

2。另一方面，从场景的角度来看，可以增强场景的渗透，延长消费期并打破传统茶的限制

在探索多元化业务的过程中，Naixue并不是一个人前进，但是领先的品牌都在尝试“茶饮料 +”模型。

Bawang Tea Girl推出百吉饼，口香糖推出吐司，Heytea投资于咖啡品牌，Mixue Bingcheng孵化了咖啡品牌“ Lucky Coffee”。

该动作旨在增强场景的渗透，延长消费期，并将茶水商店从“第三空间”转变为具有多种功能，覆盖办公室，社交和简单用餐场景的“餐饮综合体”。

例如，Naixue Tea House与广东餐厅合作提供定期餐点。 Naixue推出了“ Naixue Green Store”，以进行相同的考虑。

Naixue Green Store是深圳的办公密集区域中选择的，并精确地位于白领工作餐饮场景中。它使用“茶 +轻食”的组合来满足午餐的需求并打破传统茶的限制。

绿色主题商店与健康和轻便的食物相匹配，以增强Naixue的“生活方式品牌”的定位，并与Heytea，Bawang Tea Girl等形成差异化的竞争优势。光茶饮料与包裹配对（例如9.9 Yuan早餐组合）可以增加平均客户价格和回购率。

3.此外，利用现有的供应链和渠道优势来巩固品牌的差异化位置。

在茶饮料认真均匀的时候，Naixue努力通过“茶饮料 +烘焙 +淡食物”的多类别组合来塑造“生活方式品牌”的形象，这与Heytea，Bawang Tea Girl（ ETC。

这与创始人彭·辛（Peng Xin）的“ 2025年烘烤同样重要”的策略相吻合，而轻食是实现这一策略的重要切入点。

由于Naixue已经建立了一个成熟的中央厨房系统和商店网络，因此其轻型食品（例如能量碗，沙拉）非常标准化，可以重新使用烘焙产品的供应链资源，从而有效降低边际成本。

这正是其价格仅是与工资和Gaga Xianyu相同产品的一半的关键。

4.最后，轻食的目的在消费量和运营方面很困难。 Naixue是否可以随着淡食物的进入，仍然尚不清楚。

当然，Naixue进入轻型食品市场不是平稳的航行，它将面临许多挑战和问题。

首先，我们面临消费者接受和产品实力的考验。

在淡淡的食物质量方面，一些消费者报告说，Naixue Light Food具有“奇怪的匹配和味道差”，这表明其餐饮研发能力仍需要抛光。

清淡食品需要严格要求成分的新鲜度和营养比例，并且需要建立专业团队来控制它。

从用户习惯种植的角度来看，轻型食品消耗具有很强的目的，例如健身和卡片控制，这与茶饮料的随机购买逻辑完全不同。

Naixue需要通过营销方法来教育用户，例如启动“卡路里计算”和“营养标签”。

另一个是运营复杂性和成本平衡的问题。

加入轻型食品后，Naixue单商店SKU可能会增加到50-60，从而增加库存和损失压力。

此外，现有的茶店通常很小。如果完全推广了轻型食品，则需要对空间布局进行翻新，例如添加用餐区和加热设备，这可能会大大提高成本。

概括

Naixue的跨境轻粮是新的茶水饮料行业从“类别创新”到“生态建筑”的地标。

它的战略意图不仅是寻求增长，而且是通过在场景，类别和供应链中进行全面升级来建立竞争性护城河。

对于行业，此举发送了两个主要信号：

首先，茶杯进入了“全链时代”。未来的竞争结果将取决于供应链效率，场景渗透能力和用户操作水平，而不是单个爆炸性产品策略。

其次，餐饮边界变得越来越模糊。 “ Tea + Light Food + Baking + Main Meal”的融合模型将重塑消耗习惯，并有望诞生新一代的餐饮巨头。

但是，Naixue是否可以复制轻型食品中的茶饮料的成功，仍然需要克服诸如产品专业化和精制操作之类的困难。

如果它可以依靠其现有的优势来将轻食品构建为“高频紧急需求 +高毛利润”的结合，那么它可能会为新的茶水饮料行业开辟前所未有的增长道路。

本文来自由36KR出版的Wechat公共帐户“ Food O2O”，作者：小米。