真正烹饪过一顿饭的人，方能深刻体会到仅靠电饭煲完成整餐的珍贵程度。

提及烹饪，人们往往首先想到的是充满油烟的厨房以及那一池待洗的锅碗瓢盆，然而在“厚皮橙”发布的烹饪教程中，呈现出的却是截然不同的画面。

点击“厚皮橙”的视频，映入眼帘的并非精致的菜肴摆盘或是繁复的烹饪技巧，而是几样普通的食材以及一把得心应手的锅铲，仅此而已，却能烹制出一桌色香味俱佳的日常佳肴。

作为地道的广州人，“厚皮橙”在烹饪时更偏爱保留食材的原汁原味，通常会将青菜直接用水煮熟，捞出后加入适量的调料进行调味；至于肉类，可以选择煮成粥或者放入电饭煲中焖至熟透；即便偶尔需要下油锅炒菜，也是采用冷锅冷油的方式，将食材放入后稍作焖煮即可。

简单易行，一道符合中国大众口味的“白人菜”便制作完成。在整个烹饪过程中，油烟飞溅的情况极为罕见，每一道工序都流露出“厚皮橙”在烹饪方面的独到智慧。

最为关键的是，“厚皮橙”所提供的餐食制作简便，且口味清淡且健康，这一特点立刻吸引了众多日日依赖重油重盐外卖的劳动者，他们纷纷将手中的外卖放下，转而投入“厚皮橙”的怀抱，甚至形成了一门独特的“橙学”，致力于研究她的烹饪方法。

新榜所属的多平台数据监测工具表明，在过去的30天内，“厚皮橙”在抖音、小红书、快手、B站等多个平台上共计增加了239万粉丝，截至目前，其全网粉丝总数已达到587万，其中，抖音平台的粉丝数最多，达到了452万。

“厚皮橙”的家常菜做法究竟如何吸引众多网友的关注？近几年来，大家对美食博主的选择倾向又有哪些新的转变？

30天全网涨粉超200万，打工人捧红“厚皮橙”的中式健康餐

“厚皮橙”之所以广受欢迎，得从2024年那道被戏称为“黑暗料理”的燕麦鸡蛋碗说起。

燕麦鸡蛋碗，这个菜名本身就带着几分异样，而烹饪的过程更让人仿佛置身于美食与黑暗料理的边缘徘徊。

在视频里，我们可以看到“厚皮橙”先将两勺外形宛如螺丝钉的黑燕麦倒入碗中，紧接着打入一枚生鸡蛋，随后加入半碗冷水，将其放入微波炉进行加热。待加热完毕后，还需加入牛奶和坚果，这样这道燕麦鸡蛋碗才算制作完成。

在“厚皮橙”的大力推荐下，粉丝们纷纷开始学习如何制作这道将燕麦与鸡蛋巧妙结合的碗装美食。

网友们对燕麦鸡蛋碗的看法分歧极大，喜爱它的人纷纷给予好评，觉得制作简便、易于掌握且营养全面；然而，不喜此物的人则认为其味道奇特，并且将燕麦与鸡蛋放入微波炉中容易引发爆炸。

这类辩论反而提升了话题的关注度，使得这款燕麦鸡蛋碗在争议声中广为人知。截至目前，该视频在抖音上获得了15.7万的点赞，在小红书上则收获了16.3万的点赞，成为了“厚皮橙”在抖音和小红书上的首个热门爆款视频。

走红的背后，是“厚皮橙”看似冷门实则快手美味的做饭哲学。

“厚皮橙”擅长将日常食材烹饪出别具一格的风味，打造出地道的中式健康美食，堪称上班族的一大福音。她的视频摒弃了繁复的镜头技巧和剪辑手法，仅仅聚焦于食物本身，风格简洁而质朴。

在炎炎夏日，厨房内烹饪变得异常闷热，此时完全可以选择不开火，利用电饭锅来烹饪美食。只需将鸡肉放入锅中，再加入适量的酱油和料酒等调味品，经过焖煮，便可以享用到一锅香气四溢的豉油鸡。

将剩余的米饭存入冷藏室，待日后取出用来熬粥，这样煮出来的米饭比直接用生米来得更快，同时还能节省粮食。

关键在于，“厚皮橙”烹饪的视频操作简便易学，菜式种类繁多。她不仅能够制作窝蛋牛肉粥、黑椒牛柳等家常美味，还能完美复制肯德基的甜玉米、西餐厅流行的白汁虾仁焗饭，因此被网友誉为“天生的烹饪高手”。

观看“厚皮橙”发布的视频，网友纷纷表示，从中感受到一种温馨，那就是即便普通人也能借助日常用品，将生活过得充实而舒适。

新榜编辑部注意到，在家常菜这个领域，“厚皮橙”品牌已经稳健前行超过两年。

抖音账号“厚皮橙”在其个人简介中透露，她之前在导游领域工作了超过十年，孩子出生后，她便转型成为了一名全职妈妈，并开始潜心研究并制作各式各样的家常美食。

在2023年，"厚皮橙"开始在抖音上发布关于日常烹饪和照看孩子的视频，起初的内容较为简略，缺乏详尽的介绍，而且背景音乐有时甚至压过了讲解的声音。

在那段时期，"厚皮橙"在抖音上的视频播放量并不理想，单个视频的点赞数大致在数百上下波动。然而，随着2024年燕麦鸡蛋碗的走红，"厚皮橙"的账号关注度开始稳步上升。

粉丝量的增长，也放大了“厚皮橙”的商业影响力。

“厚皮橙”在视频中坦白称自己使用频率最高的不粘锅源自无印良品，仅仅几天时间，就有网友发现这款锅在深圳的无印良品店铺里已经全部售罄。