淘宝、京东和美团这三家巨头正激烈竞争,为了争夺少量订单,在一季度内投入了高达百亿的资金。与此同时,另一个领域,其内部环境和配送人员却呈现出繁荣兴旺的景象。
前两天,西南大学凭一己之力冲上热搜。
十分遗憾,位于上位的并非佳话。具体而言,西南大学的外卖服务出现了独家经营的情况。
所有送入校园的外卖,必须经过一个名为“校生活”的平台统一处理。
另有网民透露,未来网上订餐,仅能通过该应用程序进行,同时声称,先前外卖配送服务尚属理想状态,而今却出现费用上调,且送达时效有所延宕。

更让人感到不解的是,有人查出来这家机构其实是一家位于山东烟台的企业。而且,这家公司过往记录极不干净。
刚刚因为餐饮供应商资质查验不严,市监部门已经罚了五万元了。
后来又因为强行要求、过多请求、超出范围获取权限,以及应用频繁自动开启和连带启动,收到了通报的指责。

这样一个平台,尽管有着不光彩的过往,却突然转型为学校支持的正规机构,同学们对此自然感到不满。
但是,无论怎样,一个教育机构与餐饮配送平台合作,即便不够公正,也仅仅损害了自身学生的利益,那么,究竟是什么原因导致此事引发各方关注,登上了网络热点话题呢?
其实有无数大学生都苦校园外卖久矣。
只要我们在网络上稍作查询,就能发现几乎所有人都在批评这个事物。对于这项计划的创造者“ 祝福 ”,人们给予的负面评价,其程度丝毫不逊色于邻近的“摇一摇”广告。
根据学生们的描述,如果选择了学校提供的餐食,那么就表示你或许没有太大食欲吃这顿饭了。
按时吃上是不可能了,连能不能吃上都是个未知数。
什么效率、什么速度,到了校园送这里统统失效。

那搞懂为啥大家都骂之前,得先明白啥是校园送。
当今在读的学生们,肯定清楚。大学校园现在基本上都变成了封闭式管理。它们犹如设有边防的独立区域,会阻止所有外来人员进入。
进入大学校园必须使用刷卡或刷脸验证。许多不愿在食堂就餐的学生,只能望着外卖订单发愁。
送餐员只能将食品送到校门口的指定售卖点,或者餐台。要是再马虎些,就会随便放在地上,或者挂在栏杆、门上,类似的情况还有很多。

但咱们点外卖,不就是图个方便,不就是图它能送到门口吗。
所以,从学校入口到学生公寓的那条距离,既不算特别远,也不算特别近,于是形成了一个新的群体:校园自行车使用者。
可以说,自从外卖服务出现以来,校园送餐员就应运而生了。如今,他们已经形成了四种主要类型。
起初,仅有少数几个对事物有独到见解的学生,萌生了利用这个赚取少量钱财的想法。
他们常常借助极为简陋的微信群进行组织活动,分配任务和完成结算。每一笔交易的价格都相对较低,通常在零点几元至两元左右浮动。
但是优势在于学生群体比较能干,相互间的竞争压力不重,业务量稳定,在有两万名学生的学校里,每天的外卖订单数大概能达到五千左右。

随着不断成长,封闭式管理的教育机构逐渐增多,由此逐渐构成了某种体系,例如西南大学内部原本就自发形成了所谓的“内部团体”。
他们的配送时间有明确限制,上午时段是十点半到一点,下午时段是五点到七点,部分服务还包含清晨和深夜的配送。
任何时间点,配送资格都必须在团队中通过“争取”来赢得,赢得或被指派给骑手的人,才有资格在那个时间点进行配送工作。
手快有,手慢无,颇有几分江湖气息 。
随着公司业务不断进步,这些创业团队逐渐转型,通过群里通知,他们把应用升级成了具备多种功能的专属软件。
现在专门搭建的小程序点餐系统,已经是学校外卖的标配了。
搭建小程序的企业竞争激烈异常,一位从事个性化服务的企业家讲,开发一个具备订餐、查询、提醒下单等作用的应用程序,其使用感受几乎同美团、饿了么提供的平台类似,其成本仅需四千六百元上下。
除了这个小程序之外,还会配套商家端的后台和骑手端后台。

有企业专门从事这项业务获利,例如 2019 年推出的“俺来也”,它专注于校园内的外卖派送与快递收取,目前已经完成了八轮融资。
但是,这些平台即便伪装得再逼真,本质上仍处于非官方管理的模糊区间,不可避免地要跟看门人、宿舍管理员等人员周旋较量。
某些教育机构严禁学生于校园内接收送来的餐食,导致用餐行为变得十分隐蔽且难以管理。

这或许是西南大学启用外部送餐渠道的一个缘由。那便是校内配送的另一种形式,即经过认证的官方服务。
常规部队通常跟升级成微型软件的普通用户差别不大,同样设有专门的网上订餐应用。
学校是通过公开征集的方式选择服务商,并且与该平台达成合作协议。因此,货物配送不再受天气影响,学生进出宿舍也更加便捷。
这不仅是西南大学,很多学校现在都在这么操作。

各家纷纷派送,数量激增,一个学校竟能支持七八种送餐平台,就连饿了么、美团也感到不安。
不是为那区区几毛钱配送费,而是担心若不迅速行动,学生们会全部涌向独立小程序订餐,从而彻底遗忘美团、饿了么的存在。
所以两家也从去年开始,陆续出了专门的接力送。

研究到这,世超就很疑惑了。
既然是学校,也是美团,众多派系彼此竞争,明里暗里较量,每个人都显得非常干练。
为什么学生们还是吃不上一口热饭呢?
其实核心问题在于,这门生意的底层逻辑就决定了它的服务上限。
送餐给骑手之前,食物要经过三次传递,这个过程中会花费很多时间。
这里世超就举例一种比较常见的配送模式。
先由社会骑手送到学校门口,交接给等候多时的转运骑手。
校内外卖配送员拿到餐品后,会前往指定的中转中心。到达后,工作人员会将外卖根据各个楼宇、不同区域进行归类整理。
最终,负责相应区域的校园配送员会来领取餐食,然后将其逐一送到各个学生公寓楼。
这就是因为,你住的地方紧挨着入口处,可吃的送过来,却走了很远的路,才送到你手里。

其次,现在校园骑手更多还是类似兼职的形式,管理特别宽松。
换句话说,校园骑手们在算法系统的盲区里。
若系传统微信团队递送,单份餐食送抵校门转交接续者时,系统便会标注任务终结,届时将无法索要延误酬金等补偿。
要是自建的小程序平台,那根本没有给骑手打差评的功能。
别说差评了,你连骑手到哪了都不知道。
各类团体,包括非官方机构,以及教育机构的正规部门,在其运营的应用程序中,普遍无法查询到校园快递员的具体位置和相关数据。
餐品到达学校之后,就会随机分配给不同的人负责。
商家、社会骑手、平台,都无从知晓,你饿着肚子等候的那份餐食,是由谁在递送。
即便美团、饿了么的结局,也未曾扭转局面。他们校园内配送的送餐员很多都是站点自行招募的,平台也难以联系到他们。

运输成本十分低廉,单次配送费用仅需 1-2 元,配送员通常都会预先收集大量订单,然后一次性派送出去。
这几乎是大家默认的行业共识。
就像老式的巴士,收钱的大娘一定要拉满一车人,才舍得发车。
因此,各平台对待大学生的方式,与对待日本人的做法类似,这个现象已经非常清楚了。

归根结底,由于缺乏统一管理,送出的好坏完全取决于当地民间组织的心态,这好比在拆地区性的未知礼包。
某些商家送餐速度超越饿了么、美团,特别是那些同时与三四家外卖平台合作的学校,其送餐效率十分出色。
各个帮派为了争夺宿舍的饮食供应主导权,会展开公开的竞争和隐秘的较量。
比如要留意民众意见,设立意见收集渠道,同时安排专人负责在枢纽站进行监管。
他们设有一个专职职位,称作宣传人员。其核心职责是逐个宿舍进行访问,推广他们的外卖服务渠道。
还有赠送红包活动,规模比不上从前的外卖竞争。世超一进入那个卖配送的小程序,立刻给了我一个新用户红包。

但遇到不负责的负责人,那吃不吃得上就听天由命了。
这可能就是为啥越来越多的学校,都在自己找供应商来搭小程序。
当前这种各个势力各自为政的纷乱局面,实际上只是一个暂时的过渡阶段,是别无选择的权宜之计。
近些年,众多教育机构纷纷采纳封闭式管理,然而师生们持续表达对校内餐饮服务的不满情绪。
学校一封,就是上万莘莘学子嗷嗷待哺。
没过多久,校园配送就从最初的简单微信群,发展到美团、饿了么直接参与,并且采用了扫码传递、指定站点管理人员的运作方式。
但外卖行业的发展,也根本追不上大学生嘴馋的速度。
不过,一场围绕校园配的腥风血雨,估计很快要来了。
除了美团,阿里巴巴的“饱呗运力”和天猫校园外卖也即将参与其中,他们手持特定的身份凭证,正等待着开始比赛。
等到那些行业巨头们已经安排妥当,他们之间发生一番争斗之后,现在这种毫无章法的“ 盲盒 ”时期很可能会就此结束,取而代之的是那些对服务规范要求更高的平台。
让大家下课之后,能趁热吃上一口热菜。
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