好家伙，这个年代小区也流行上AI三件套了？

“无人咖啡+无人打印+自助售货柜=好小区标配”。

这仅仅只是个前面的小菜，打工的人在周末想要去除上班带来的那种味道，当下，各种各样你能想到以及想不到的那种“无人”的买卖全都存在。比方说无人的棋牌室，无人的书店，无人的酒吧等等，就连黄金都能够自己进行回收，人们售卖黄金当场就能拿到钱就如同大型的自动取款机一样，准确地说是简直就好似星际采矿的车子直接开到商场里面了。

如今处于AI风口之际，几乎所有与之相关的那些打着“无人”旗号开展生意的公司，都得到了利好，要么是股票市值大幅上涨，要么是获得了前所未有的大众关注。

相比于这些热热闹闹的小弟们，最早搭乘AI快车的老大哥无人超市，不但没能够赶上那一拨热度，反而过得相当憋屈。

9月，今年，亚马逊旗下一家当地无人超市，最后一家，被关闭，一场科技实验，历经8年，轰轰烈烈地，最终，宣告了，失败。

恰在此时，国内的没有人力参与经营的商店同样面临着诸多困境。就在不久之前，以人工智能无人货柜作为起点发展起来的沙拉食刻这个品牌提出了破产申请，该品牌的创立者曾经公开宣称“在接下来的五年时间里，要投放数量达到10万台的人工智能无人售餐机，每一天能够让1000万人获得食物供给。”。

甚至呐火气冒起的速度有多迅疾，变冷的速率就有多么快速。就在仅仅几年之前，它们所获得的待遇同当下完全是天壤之别。身为“未来零售变革”的代表，一年里就开设出200多家，无人货架更是一下子就有2万个之多，在一线城市的核心商业区域、写字楼、校园等地方迅速地展开，人们若想要去体验都得排起长长的队伍。

曾估值百亿的资本宠儿无人便利店，为何现在凉凉了？

马云们捧起的超级网红，

跌回鄙视链底端

大家都清楚，现在实体生意做起来不容易，然而说起要数最为憋屈的那种，那就得说是无人便利店了，。

谁敢想象，它往昔的问世，全都是占到了一连串因当时所处各种状况相互契合而达到的有利态势的 。

首先，是顶着一个巨大光环：黑科技超市。

2016年的时候，位于西雅图的亚马逊把Amazon Go无人便利店推出来了，打出了一个口号叫做“Just Walk Out”，它的噱头也是蛮够的：消费者只要扫描下二维码把店面进入了，挑选那些商品完成以后便直接离去就行，整个系统会自动地将扣款这个操作给完成掉句号。

当时，鉴于这个概念极为新奇，众多人纷纷慕名而来进行体验，好似未曾体验便被时代淘汰了一般，。

在国内，市场更是空前的疯狂。

一瞬间情形下，从大型企业直至草根阶层参与创业的人，均将无人零售视作接下来会盈利的备受青睐对象，阿里巴巴推出了“淘咖啡”，京东毅然决然地开设了无人便利店，娃哈哈同样宣称计划在十年之内开设百万家Take Go无人店 。

背后玩家疯狂涌入，并非是有人在做慈善，也不是仅仅因为是纯科技发烧友，说到底还是那一句话：只要哪里存在利润，资本就会冒险去做。

首先，相比自动收银台，无人超市能直接砍掉人工成本，而且更狠，它直接就连所有员工都砍掉了，这种情况被视为“降低传统线下便利店人工成本的新思路”。

曾经有创业者，在当时算过一笔账，一个面积为15平方米的无人超市，能够提供800个SKU，这等同于40平方米的传统便利店的容量，然而传统便利店需要4人去运营，无人超市仅仅只需4人，就能够维持40家店的运营，这样的效率对比，使得投资者眼前一亮。

其次，智能风口意味着新故事，新故事又意味着新增长。当时，互联网大厂也好，传统超市也罢，当主业愈发接近天花板时，都想为自身寻得下一个增长曲线，而代表未来趋势的无人超市恰好符合心意。

甚至乎，只要是那前缀带有“无人”这两个字的生意，皆是在一夜之间迅速崛起的。比如说，沙拉食刻借助无人餐柜，于写字楼摆放开来，直接就把传统餐饮存在的不卫生以及不便捷等问题给解决掉了，在其巅峰时期还邀请了周杰伦来进行代言呢。

然而，谁都无法想到，一旦置身于现实之中，各类“无人”生意那美好的规划蓝图，迅速遭遇到了毫不掩饰的挑衅，。

最先被暴露出来的，是技术并不成熟的那个问题。在无人超市切实开业之后，最为尴尬的一幕出现了，由于空调出现故障，致使室内温度过高，且又没有人及时进行看管与调整，进而导致巧克力类的商品出现融化的情况，最终不得不选择关门大吉。

谁能料想得到呢，这一桩有着相当象征意味的抓马事情，竟然预先显示了无人便利店往后的波折命运。

仅在极其疯狂地进行扩张了一年之后，无人零售这个行业便迎来了转折。黑马邻家便利店宣称，鉴于每个月亏损高达500万，且处于持续性的亏损状态，同时还欠缺造血的能力，遂宣告破产。

时间不长之际，往昔拥有无限风光的那些无人零售企业，好似多米诺骨牌一样，相继接连地倒下了。紧接着，七只考拉停下了货架业务，哈米走向倒闭，小闪科技等也陆陆续续去申请破产清算。

这个被资本捧上神坛的宠儿，转眼成了鄙视链底端。

烧光48亿后，无人便利店吃了两个亏

市场也是相当敏锐。

有数据表明，在2017年的时候，我国有57家从事无人零售的企业，获得了超过48亿的融资总额。然而，仅仅只是过了一年多的时间，在无人零售这个领域，已经几乎没有大规模的融资出现，如此巨大的变化，让很多人惊讶得瞠目结舌。

那些被资本所看好的小甜甜，为什么这么迅速地就变成了牛夫人呢？是因为没有把账算好，所以重重地摔了一跤。

第一个亏，是成本亏。

本是为了降低成本而产生的无人超市，然而令人感到意外的是，“无人”这种模式并没有带来明显的成本方面的优势，反而还增添了负担。

有从事该行业的人士表明，无人店虽说降低了收银员所需成本，然而技术投入极为庞大，光是去安装传感器、摄像头、自动识别装置等硬件设备，再加上后台数据库与算法开发，投入能够达到数千万元，明显依靠的是雄厚资金实力 。

于是，跑马圈地带来的苦果，在这个时刻开始呈现出来，缤果盒子曾经宣告在一年之内实现5000个网点的铺设，猩便利也曾经宣称点位数突破3万个，结果直接在原地愣住，眼睛瞪大，不仅没有过得几天得意的日子，相反却白白地增加了成本方面的烦恼。

有的无人超市居然逆向而行，搞起了人工审核，居然是的。亚马逊无人超市曾遭媒体揭露，“无人”背后居然有1000个印度人在加以注视，是吗？

显然，这般情形之下，长久维系着实困难重重，一旦赚钱的速率难以企及烧钱的速度，于是乎，随着时间缓缓流逝，率先熬走了一批出身平凡的参赛选手。

第二个亏，是管理亏。

那些第一批狂热地冲向无人便利店的人，实际上很多并没有具备真正去经营超市的经验，反而是有着互联网领域的身份，再者是投资人的身份，甚至还有技术行业的背景，以及文化传播传媒行业的背景 。

落至现实里头，这些无人便利店于供应链管理方面、品控方面、服务等方面明显没办法跟传统便利店作比较，而顾客的体验感更是难以用言语详尽表述。

有人反映，与其说是AI超市，不如说是大型智能售货机。

以至于，哪怕是大厂所推出的无人便利店，也很难避开众人的吐槽，进入时，人脸识别存在困难，出去结算时，人脸又难以被分辨，智能结算台那里，网络不稳定之际，扫码也困难重重，结果导致支付的速度十分缓慢。

同技术故障相比，存在一个更为要命的状况，那便是，鉴于不存在服务员，结账之际遭遇难题，水果、蔬菜、肉类、谷物等相关售后事宜，一概不清楚该寻觅何人去予以解决，而如今顾客所看重的情绪价值服务，更是被传统超市们远远超越，直接处于下风。

更加难以处理的是人性方面的困境，在2019年的时候，存在无人便利店，被同一个人在4天内偷走了将近800件商品，导致损失十分严重，就算是到了今年，无人超市当中商品被偷的情况仍然时不时地会出现。

曾经被看好的长板，硬是成了拖后腿的弊病。

那被称作AI黑科技的豪言，不但没使得这个行业变得生猛，而且让更多人发觉它的脆弱程度在想象之外远超许多。

不是“无人超市”不行

而是需要对症下药

有人问，无人零售熄火，真是行业不行了吗？

当、然、不、是。随、着、人、工、智、能、物、联、网、等、技、术、的、进、步，到、现、在，我、们、依、然、能、在、商、场、车、站、地、铁、办、公、楼、等 、场、合、看、到、无、人、智、能、货、柜、机。

即便不是人们没需求了，一些便利店也还是会主动地去引进，就像罗森便利店引入了AI无人零售解决方案，推出了无感支付智能门店，其整个过程仅仅只需数秒 。

即便是官方也都在进入其中进行鼓励，官媒曾经发布文章来鼓励推动智能社区商店、无人值守便利店、自助售卖机等新型的业态往前发展，很明显当前依旧是一个处于上升阶段的、受到广泛关注的领域。

所以，并非无人超市是个虚假的命题，然而它确实给零售行业带来了极为“刺痛”的一课，即技术应用得跟随用户疾苦的方向走，而不是自我陶醉地去追求“高科技”的表象。

第一，在模式上，从“纯无人”转向灵活混合。

早期，纯无人店于现实中显现出技术可靠性遭遇到问题，有着特殊群体使用存在障碍的状况，并且存在夜间服务缺失方面的情况，所以，吸取经验教训，把“有人”跟“无人”优势进行结合的混合模式才更为务实。

能于白日之时安排店员，开展人性化服务以及现场治理工作，待至夜晚降临，转而切换成没有人员值守的模式，这既实现并顺应了消费者所具备的对于24小时营业时间的服务需求，又能大幅度削减人力方面所需的成本支出，达成一举多得的效果。

已有他人在开展相关工作了，就如同文成县的“老供销超市AI无人值守小店”这般，是运用“营业员从事白天的工作，AI智能进行通宵的夜间工作”这种混合式经营模式，这家作为服务三农关键窗口的店铺进行24小时营业，从而实现了内在实质与外在形象兼具的效果。

第二在技术上，从“识别商品”，到“理解需求”。

不要不承认，无人超市下一阶段的竞争，并非只是嘴上说说的简单商品识别与结算，而是要更深入，借助更先进的技术去优化整个供应链，提升消费体验，甚至创造新的商业价值，这一切已经成为竞争关键所在，你得清楚。

不少大厂就在尝试，不是先放出豪言，而是一边摸索，一边整活。

比方说，现今最新的第三代无人超市，开始运用商品大数据选品技术，开始施行用户画像分析技术，开始采用智能定价等技术，切实达成减少消费者麻烦的目的，仅需借助手机APP扫描商品条码便可结算，就连人脸识别这件事都省去了。

要是胆子能够再进一步放大些的话，这些技术可不单单会用在店内运营方面，甚至还能够去创造出全新的消费场景以及模式呢。

比方说在郑州现身的“空中超市”。这家仓储式超市融合了“智能购物车全程相伴”的店内体验，还有“无人机配送”的店外服务。消费者下完订单之后，商品能够借由无人机在不长时间达成送达，实现切实的科技感与便利我全都要。

总之，未来的无人零售，其中应该在更加注重技术的同时，也要做到与实用性兼得，并非盲目地去追求“无人”这种状态，而是将重点放在猛攻提升购物效率上面，起码要首先是从减少差评这方面开始切入。

实则风口始终存在着，恰似当下各地纷纷涌现的“无人化”商机，抓取住某种细微的需求，事实表明只要能够满足用户真正的痛点之处，总归不用担心没有人为之买单的。

想在风口掘金，目标没错，只是总有人忘了一点：

无论任何时代，技术应该服务于体验，而不是噱头。