据农业农村部监测，11月1日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.44元/公斤，比上周五（10月25日）24.67元/公斤下降0.9% 。本周均价为24.63元/公斤，较上周均价24.72元/公斤下降0.4%。

本周，全国生猪交易平均重量环比止跌回升。全国生猪平均交易重量125.30公斤，环比微增0.05%。本周成交量以上涨为主。上涨的主要原因是部分规模养殖场对月底市场形势持乐观态度，规模化生猪供应将被抑制至月底。受大猪出栏量增加影响，肥价价差缩小，大猪收购成本相对降低。部分屠宰场加大大头猪收购比例，带动生猪交易平均体重增加。但仍有河南、吉林、湖北、广西、云南等地平均交易权重小幅下滑。养殖端保持减重步伐，生猪平均出栏重小幅下降。本周，国内重点生猪屠宰企业开工率环比上升。周平均开工率为31.36%，环比上升0.36个百分点。下半月养殖企业仍有不少出栏生猪计划，生猪供应充足。气温下降支撑终端需求增加。屠宰企业订单增加，带动开工率上升。 11月初生猪出栏量或将减少，但气温持续下降支撑终端需求，预计下周开工率小幅提升。

天眼查专业版数据显示，截至目前，我国生猪养殖相关企业超过731万家。从地域分布来看，云南省、安徽省和河南省生猪养殖相关企业数量位居前列，分别超过59万家、超过50万家和超过46万家；从成立时间看，近60%的相关公司是在5年内成立的，超过10%的相关公司是在1年内成立的。另外，从天眼风险和深度风险可以看出，涉及司法案件的生猪养殖相关企业超过7.1万家，占企业总数的0.97%。