2025.07.06

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据中国经济网报道，字节跳动在新加坡的员工集体食物中毒的情况近日出现了新的发展动态。

据悉，7月2日，新加坡云海肴的首席执行官吕志韬代表该公司出席法庭，对2024年字节跳动员工集体食物中毒事件表示认罪。案件审理于7月17日得出判决。

控方提出，云海肴存在两项违规行为：一是违反了《环境公共卫生食品销售法》，二是违反了《环境公共卫生（食品卫生）条例》。

检方提供的资料显示，在2024年7月30日，向字节跳动新加坡办公室提供的炒鸡丁样本中，检测出的金黄色葡萄球菌数量达到了每克20万个CFU，这一数值是新加坡规定的标准（每克100CFU）的两千倍之多。这种病原体能够引发严重的呕吐、腹泻以及腹部疼痛等症状。在同一天的卫生检查过程中，执法人员在云海肴纳福城分店的货架上，于灰色塑料垫下发现了超过十只活蟑螂。最终，新加坡食品科学中心经过确认，指出这种病原体是引发员工急性肠胃炎的关键因素。

据媒体报道，此事件已造成至少130名员工出现肠胃不适，其中部分员工在办公区域发生呕吐，严重者甚至出现了“呕吐至无法起身”的状况。新加坡民防部队紧急出动，动用了集体消毒车辆，同时出动了17辆救护车将患者送往医院治疗。

事件爆发后，位于圣诺哥南路的云海肴纳福城分店以及另一家位于莆田的供餐机构，其自助餐中央厨房均接到停业通知。到了同年8月10日，莆田自助餐中央厨房获得了重新开业的许可；而云海肴纳福城分店则是在6天之后，即8月16日，才得以恢复营业。

调查历时将近一年。2025年6月之初，云海肴因2024年字节跳动集体食物中毒事件而被诉诸法庭，面临的是一项违反食品销售法规的指控，以及另一项违反环境公共卫生（即食品卫生）规章的指控。

在庭审过程中，吕志韬坦率地透露，公司有意承认罪行，并且决定不聘请律师进行辩护。一旦罪名成立，云海肴将面临5000新元的罚款，这笔金额折合人民币约为2.8万元。

在此之前，吕志韬在接受媒体采访时透露，新加坡餐馆所用的肉类产品大多源自本地市场。在国内，鸡、鸭、牛、猪等肉类产品是不允许进口的。然而，对于具有特色的菜肴来说，往往需要用到众多独特的调味料和香料，有时甚至包括蔬菜和新鲜食材，这些通常需要从国内进口。

据调查，云海肴是一家专注于云南风味的中华餐饮品牌，自2009年成立以来，已经发展壮大。根据公开资料，该品牌在国内的29个城市设立了143家分店，且全部采用直营经营模式。在这些门店中，有高达96.5%分布在商场之中，顾客的平均消费水平大约在74元左右。

新加坡成为云海肴迈向国际市场的第一步。2019年4月，云海肴凭借一道“汽锅鸡”在新加坡樟宜机场开设分店，开业初期便吸引了众多食客，排队人数甚至延伸至50米之外。截至目前，云海肴在新加坡已开设五家分店。