今年3月初，在土耳其南部港口城市梅尔辛，有一家市政救济厨房，在那里，有一个正在吃免费肉汤的人，突然咬到了一颗硬邦邦的小东西。

他吐出来瞧了瞧，看到的是一颗小颗粒，这小颗粒十分光滑，其外形呈现出圆润的状态，恰似极像一颗电子芯片那般。

（肉里的“异物”）

这枚芯片被呈递给了相关部门，紧接着，土耳其农林部派遣检测班组，针对这家救济厨房储备的全部肉类展开了彻底检验。

这批肉，根本不是牛肉。是马肉。

那颗芯片，是一匹英国纯血赛马的电子身份证，这匹马有名有姓，有着属于它的档案，还有着属于它的战绩。

它的名字叫：Smart Latch。

Smart Latch是一匹英国纯血马，它4岁，曾三次夺冠。它的主场是阿达纳叶西洛巴赛马场，赛道在土耳其南部。建设时间是1962年，处于阿达纳市中心以外12公里处，占地面积有66.6公顷，是土耳其重要的专业赛马场之一。

仅仅四岁，对于一匹属于纯血类型的赛马来讲，恰好处于巅峰的年纪。然而，命运向来热衷于在顶峰的位置进行转折。

在那最后一场的比赛里头，Smart Latch的腿部出现了骨折状况，进而终结了它的赛道生涯。

骨折，退役之后，Smart Latch 的命运，走到了，一个岔路口。

（赛场上的Smart Latch，最左边）

经兽医检查认定，Smart Latch不适合竞赛，且无法顺利繁育。于是，有一位名为苏阿特·托普丘的马主人，做出了一个他自认为是善举的决定，他把Smart Latch送了出去，其目的在于让这匹马能够免费进入骑马俱乐部，从而继续发挥余热。

但托普丘在转交这匹马时，并没有正式办理产权过户手续。

就是这个疏漏，为后来的一切埋下了祸根。

做出了一个截然不同选择的Smart Latch接收者，把Smart Latch非法杀掉，还把马肉包装后当作牛肉卖出去了。

而购买了这批肉的，正是梅尔辛市政救济厨房。

纯血赛马身上有电子芯片，它是一种大米粒般大小、被称作 RFID 射频识别的装置，一般安置于马颈部左侧的韧带里，芯片存有唯一不能被更改或消除的识别编码，能借由手持扫描仪读取。

芯片清楚的记录着Smart Latch的身份。

（Smart Latch）

事件被曝光以后，梅尔辛市政当局针对自身的采购程序展开了辩护，宣称肉类供应全都是借助正规招标程序而取得的，并且还经过了严格的兽医监督以及实验室检测。

但这套说辞显然无法解释那颗出现在肉汤里的芯片。

据当地媒体所报道，存在着213公斤被鉴定成马肉的肉类，紧接着这些肉类就遭到销毁，与之相关的调查正式开启了。

消息被曝光之后，Smart Latch 先前的主人苏阿特·托普丘讲，他们是从 Smart Latch 诞生之后便开始饲养它的，听闻这个消息，感觉到一种难以用言语去表述的悲痛之情。

（苏阿特·托普丘）

他另外宣称，于他而言，最为关键重要的事情，在于寻觅找出并且惩处处置那个致使Smart Latch死亡的人。

有关Smart Latch的事件，它并不是赛马流入食品供应链的丑闻当中最先发生的那一起，是这样的情况 ，有这样的事实。

早在二〇一三年之时，欧洲就曾经发作过马肉丑闻事件，在二〇一三年一月，欧盟好多国家发觉大批标称为含牛肉的食品。实际上却是包含着并未申报的马肉成分，该事态于二〇一三年二月进一步出现升级态势。而部分标注的含牛肉冷冻食品，实际上竟然是纯马肉制成的。

尤其需要留意的是，有部分进入欧洲屠宰场的马匹，它们曾经恰恰是退役的赛马。这些马在赛场之上曾使用过苯丁唑酮之类的药物，这种药物是被批准用于马匹的，然而却并未被准许用于人类的食物链，并且还明确标注不可以用于供人食用的马匹。

事实上讲，退役之后的赛马，乃是走私牛肉产业链里长期存在的一个隐患，Smart Latch所经历的状况，仅仅是这条处于灰色地带的产业链最新出现的一个受害者罢了。

好在有着那般一颗芯片，致使Smart Latch得以最后一回“现身”。仅是这一回，它并非于赛道上疾驶如飞，而是悄然安放在一碗救济食物当中，被人发觉它究竟是何物。