扎根华东地区，叮咚买菜“悄然”实现了超预期的盈利。

2024年第三季度，叮咚买菜实现GMV 72.7亿元，同比增长28.3%；实现收入65.4亿元，同比增长27.2%。利润层面，Non-GAAP净利润1.6亿元，同比增长9倍以上；净利润1.33亿元，同比增长逾62倍。

上海和江浙市场的增长是叮咚买菜本季度实现盈利的重要原因。第三季度，叮咚买菜上海、江浙GMV同比分别增长超过24.5%和40%；上海仓库日均订单量近1700单，江浙仓库日均订单量也超过1000单。

与此同时，今年上半年，叮咚奥特莱斯在上海开设第二家门店，进军上海以外的第二个城市——无锡。

对于华东市场的发展，CEO梁长林表示，江浙沪地区人口众多，居住密度高，消费能力强。叮咚买菜在江浙沪地区仍有很大的发展空间，有信心未来在该地区保持快速增长。

在深入剖析叮咚杂货的商业模式时，梁长林曾以“第一原则”阐释，生鲜行业的第一原则是通过强大的供应链能力实现端到端的效率提升，从而获得利润，更好地服务消费者，实现规模增长。

但无论如何，经过大规模封城、总部裁员、基层员工“绩效卡”等一系列举措，叮咚买菜终于实现了长期稳定的盈利，似乎已经打破了“前端仓库模式尚未建立。”争论。

但在崩溃之中，也存在着人间悲剧。

9月23日，在叮咚杂货店担任仓库管理员的阿涛（化名）被发现死在自己出租房内。通过阿涛手机相册中的乘车记录、工资发放时间和截图，阿涛的家人了解到，中秋期间他连续上三个夜班。从9月1日到9月17日，阿涛只休息了一天。

9月18日，叮咚杂货店店长给阿涛发微信，让他改天再来上班。阿涛的答复是：他的眼睛充满了血，看不到右眼。

阿涛去世近20天后，10月12日，叮咚买菜负责人回应媒体称，公司已成立专门小组，积极推动与员工三方家属的沟通、关怀和善后工作公司。

笔者对叮咚杂货2022年下半年的仓管岗位进行了深入调查。据笔者了解，仓管员的职位高于前置仓的包装、水产、配送等岗位，但低于店长。相当于“副店长”的职位，但他还要处理前面仓库的一切杂事。

笔者调研的江苏常州一家叮咚杂货店，仓库管理员的工作日从早上8点开始，店长通常会安排清点仓库内的库存，这是一天的基本工作；当订单较多时，仓库管理人员必须帮忙打包、分类，甚至杀鱼。至少他们得识别出水族箱里的所有鱼种，防止选错鱼。

如果骑手的电动自行车在途中坏了，仓库管理员就得骑着仓库里的备用电动自行车，接受骑手的订单，并将每个订单交付给用户。

仓库管理员“替代”夜班的情况也很常见。还有仓库管理人员，由于同事轮换，连续上一夜班、上一白班，工作时间超过20小时。

在这个约400平米的前端仓库里，笔者只研究了8个小时左右，微信步数已经超过2万。

在前端仓，基层员工对叮咚买菜在资本市场的表现不太了解，也不了解叮咚买菜对于生鲜供应链的“第一原则”；在高度追求极致效率的企业里，在这种模式下，基层员工就像机器上的螺丝钉。只要发动机运转正常，就不可能完全停止运转。

2021年，笔者还对普普超市进行了深入调查。与其他平台的前置仓没有太大区别：在网站中，“完成订单”永远高于一切。

2021 年 2 月发生了以下情景和研究：

“是你先推我的！”一名兼职分拣员在前仓工作了四个小时后，动作缓慢，极其灵敏。他的目光只集中在分拣扫描仪和手机上。篮子上最轻微的移动似乎都会点燃火药桶。

与他“搭讪”的人是一名包装主管，“明明是你先推我的！”这位主管的声音虽然不高，但是声音却很强，不向别人屈服。

如果没有值班主管调解，这场纠纷不知会持续多久。

在普普前置仓，这只是24小时工作中的一个小插曲。当每小时有近千个订单涌入时，分拣员平均需要三到五分钟才能完成拣选。包装工又花了一到两分钟的时间来包装订单，送货员最终将其交付给客户。至少三个人共同努力才能完成订单。结束。

普普给出的完成这个订单的最快时间是28分钟。

一个1000-1500平方米的普普前端仓库可覆盖周边3-5公里的住宅区和商圈。这背后，至少需要40多名门店员工来拣货、打包、配送、补货……这需要每天24小时像齿轮一样高速运转才能实现。

在普普的前端仓库，“完成订单”高于一切。

普普超市，一家起源于福州的前端仓储公司，在当地扎根近五年，以“每单28分钟配送”的速度树立了标杆。不过，要支撑这样的交付速度，大规模的人力储备几乎是不可避免的。

因此，每个普普前端仓库都急需员工。例如，在福州鼓楼区的一个前端仓库外，几乎每辆送货电瓶车的储物箱背面都贴有一份招聘手册。

普普的前置仓库是候选人的“最佳”面试地点。在鼓楼区的这个前端仓库里，不到十平方米、摆满办公用品和监控服务器的店长办公室正在进行一轮轮采访。

“工作内容很基础”，这是店长常说的一句话。

每当订单到达时，分拣机的代码扫描仪就会显示产品信息。他们比对信息，穿梭于货架之间挑选货物，完成后将货物交给包装工。包装人员确认货物的数量和类型是否准确，然后扫描产品收据上的二维码对货物进行包装。

狭小的前置仓库里，每当订单“到来”时，货筐就堆放在包装区，只给包装工留下两米见方的立足点。无论是初级员工还是主管，近40名职员就像精密仪器一样。齿轮一样，快速分拣包装，完成货物配送前的最后工作。

甚至，“大数据”还在监督着他们。

“1个订单逾期包装，9个订单等待提货，30分钟送达率79%……”包装工头顶的电视屏幕上，跳动的数字记录着店员的工作进度。

整个屏幕最左侧还显示着“本小时采摘排名”的数据。快速清除手中订单的拣货员将排名靠前，而未拣选剩余 3-4 个订单的员工将排名靠后。它将放在最后并用红色标记，以提醒员工“加快进度”。

这块30英寸的屏幕，似乎将普普店员困在了系统之中。

打包工的工作虽然基础，但也有技巧。例如，包装工在装袋货物时必须打两个“活结”。如果海鲜（生鲜）和沐浴露（日化）包装在一起，必须用食品袋“隔离”。另外，大米和桶装水也应该分开包装，避免压碎其他产品……

近千平米的普普前置仓里，有上千个SKU。

从新鲜果蔬到避孕套，再到电磁炉、飞天茅台……在普普发迹的福州市场，产品品类、分拣包装效率、配送时间都高度精简。但对于员工来说，他们就像螺丝钉一样工作。

高速转弯，一刻也停不下来。

在包装商眼里，他们看到的不是丰富的SKU货源，而是不断积压的需要包装的订单。每天上午9点到11点、下午3点到5点，包装工作量激增。

“我还看到有人买了80包饼干和70包芥末。”一名员工回忆起包装工作中遇到的“大单”。今天他还打包了7桶1.5L桶的订单。里面装着水和两盒16瓶的银鹭花生奶。

订单如潮水般涌来，重复性高的包装工作，18元的时薪……对于很多店员来说，连续工作6个小时，中间只有上厕所、喝水的时间，已经是一种常态。筋疲力尽。限制。

不仅如此，值班主管和客服都扮演着“主管”的角色。

“这个订单两分钟后就会超时，赶紧收拾起来。”客服来到包装区“下单”。

送货员会和包装员、分拣员开玩笑：“你们的速度就是我的幸福。”

“不要取货，请不要取货。”值班主管拿着麦克风，发出指示。声音从扩音器中传来，穿透了整个前方仓库。

日复一日，年复一年。

每天下午6点，午班员工打卡回家，晚班员工换上工作服准备上班。虽然普普的营业时间是每天早上6点到晚上11点，但员工的工作时间却是24小时。

“我们早上五点就有员工来上班，因为有提前预订的订单需要打包；凌晨1点到6点我们还有夜班，晚上会有卡车来送货，所以我们需要店员来挑选和补货。”

一天24小时，这就是前台仓库文员的工作时间。

专职文员晋升梯度分为初级、中级、高级、高级。初中级考核时间为三个月，之后两次晋升考核时间为半年。

这意味着新员工必须从前端仓库最基础的工作做起，花上一年多的时间努力工作，才有机会晋升管理层。

在鼓楼区的这个前仓里，可以清楚地看到一面红色横幅，上面写着“敢打就赢，只有我37”，而37就是这个简易前仓的代号。

但在匆匆而过的员工中，几乎没有人抬头看这横幅。他们盯着的是扫码机上的产品信息，包装时的活结，以及今天完成了多少工时。

对于他们来说，这只是普普前仓平凡的一天。

本文来自微信公众号“IT之友”，经36氪授权发布。